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अब खाईए ‘लाल’ रंग की भिंडी

 अब खाईए ‘लाल’ रंग की भिंडी

भोपाल: पिछले कुछ दिनों में लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर काफी सचेत हुए हैं. यही कारण है कि मौसमी और हरी सब्जियों की मांग बढ़ गई है. कई किसान पारंपरिक खेती को छोड़ कर सब्जियां उगाने में लग गए हैं. लेकिन, इसमें से भी कुछ किसान ऐसे हैं जो सब्जियों में ही नए-नए प्रयोग कर रहे हैं. भोपाल के एक किसान ने ऐसा ही कमाल किया है वह भी लाल रंग की भिंडी उगाकर.

बनारस स्थित भारतीय सब्जी अनुसंधान केंद्र से वो लाल भिंडी के बीज लाए थे. इसमें एक तरफ कीड़े आदि नहीं पड़ते हैं तो दूसरी तरफ यह पौष्टिकता में हरी वाली से भी दो कदम आगे है. यही कारण है कि गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन करने के लिए उत्साहित किया जा रहा है. हालांकि यह हरी भिंडी से थोड़ी महंगी है. कम से कम यह 50-60 रुपए किलो की मिलती है. यह दिल की बीमारी, कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर और डायबटीज जैसी बीमारियों में आराम देती है.

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