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‘सूरन’ या ‘जिमिकंद’ : खेती लेकर खाने तक फायदे ही

नई दिल्ली: देसी सब्जियों की लिस्ट में ‘सूरन’ या ‘जिमिकंद’ (elephant foot yam) का नाम काफी ऊपर आता है. यह एक पारंपरिक भारतीय सब्जी है. इसका इस्तेमाल तरकारी, अंचार, चिप्स और चोखे के साथ दवाओं में खूब होता है. यही कारण है कि सूरन की बिक्री खूब होती है और इसमें समस्या नहीं आती है. […]Read More